태그 : 양파
2009/11/26   토란으로 간단히 반찬 만들기
2008/09/01   생선 호일구이와 된장 우동 [10]
2008/07/25   토마토와 참치와 감자 [2]
2008/06/20   오야꼬동 [14]
2008/06/11   애호박 볶음 [18]
토란으로 간단히 반찬 만들기
매일 오전 11시 40분쯤
1번 그러니깐 NHK에서 간단하게 음식 만드는 법을 소개한다.

가끔 시간이 되면 보는데
정말 간단하게 만들수 있는 음식이라 따라해 봤다.

재료 : 토란(감자도 가능), 토마토소스(스파게티 소스도 가능), 양파

1. 토란을 껍질 벗겨 3분정도 삶아 미끈한 것을 없앤다

2. 양파를 잘게 썰어 볶는다.

3. 먹기좋게 썰은 토란을 2에 넣고 같이 볶는다.

4. 소스를 넣는다.


토란이 없어서 감자로하고 스파게티 소스를 넣어서 해봤는데

나쁘지 않았다.

by 모리제 | 2009/11/26 18:36 | 요리Book | 트랙백 | 덧글(0)
생선 호일구이와 된장 우동

지난 목요일 예비엄마 요리교실에서 배운것을 실습했다.

생선 호일구이.

재료 : 생선(연어), 양파, 피망, 당근, 버섯, 술, 소금, 후추

1. 모든 야채를 잘게 썬다.

2. 호일에 생선 놓을자리 바닥에 먼저 양파를 조금 깔고(생선이 눌러붙는것 방지)

3. 생선을 올리고 소금, 후추, 술을 뿌린다.
  (소금과 술을 섞어서 골고루 뿌린후 후추는 나중에)

4. 야채를 생선위에 올린후 호일로 똘똘만다.

5. 후라이팬에 찌던지, 오븐토스터기에 15-20분정도 굽는다.

6. 레몬 한조각을 첨가하면 더 좋다.

야채를 많이 먹어야 한다는데 이렇게 익히니
야채가 거의 반으로 줄어서 먹는데 크게 부담이 없었다.

1인분 열량 203kcal, 칼슘31mg, 철1.2mg, 염분0.8g


이렇게 내가 점심의 메인요리를 준비하는 사이에 남편은 국을 끓이겠다고 나섰다.
미소시루.
그냥 일본 된장을 풀어서 야채 혹은 미역 등을 넣어서 간단히 끓일수 있는 메뉴인데
남편은 항상 실험정신이 투철하여 이번에도.....


일본 된장 + 한국 쌈장을 풀어서 이것저것 넣더니 결국 우동면을 넣더군요...^^;
된장 우동이 되었습니다.

이글루스 가든 - 스타일 있는 요리사 되기
by 모리제 | 2008/09/01 09:50 | 요리Book | 트랙백 | 덧글(10)
토마토와 참치와 감자
날이 많이 더워서 음식을 만든다는게 힘든 계절이다.
다들 7,8월이 가스요금이 제일 적게 나온다고 하던데 충분히 이해가 간다.

그래도 기운을 내서 오늘은 뭔가 만들어봤다.
마트에 무료배포하는 요리 레시피를 하나 들고왔다.

집에 재료가 그대로 있는게 아니어서 대충 집에 있는걸로 응용해봤다.

재료 : 토마토1개, 캔참치 작은것, 감자, 고구마, 양파, 치즈가루, 올리브우, 후추, 파슬리, 케찹



1. 감자, 고구마, 양파는 껍질을 까고 적당한 크기로 썰어
   (원래 고구마는 재료에 없었는데 집에 있는 고구마가 싹이나고 있어서 얼른 먹어야겠다는 생각에...)

2. 후라이팬에 올리브유를 넣고 볶다가 캔참치를 넣어서 후추넣고 볶는다.

3. 호일을 깔 접시에 2를 넣고

4. 토마토를 한입크기로 잘라서 넣은후 치즈가루를 뿌린다.

5. 토스트오븐에 넣고 바싹 구워질때까지 굽는다.

6. 꺼낸후 파슬리가수를 뿌려주고 케찹을 뿌린다.


까먹고 케찹을 안 뿌려먹었는데, 간이 덜된것 같아서 후라이팬에서 볶을때
소금을 넣어서 간을 할껄.... 하고 후회를 했는데
케찹을 넣으면 괜찮을것도 같다.

다시한번 케찹을 넣도 해봐야쥐~

이글루스 가든 - 스타일 있는 요리사 되기
by 모리제 | 2008/07/25 09:18 | 요리Book | 트랙백 | 덧글(2)
오야꼬동
한번도 먹어본 적은 없지만 일본사람들이 즐겨먹는다는 오야꼬동(親子丼)
한국식으로 말하자면 부모 자식 덮밥이라고 할까...
부모격인 닭과 자식격인 계란이 한데 어우러진 덮밥이라서 그런가보다.

TV에서 간단히 만드는 법이 나오길래 한번 따라해 봤다.

재료 (2인분): 닭고기100g, 양파1/2, 계란2, 미쯔바 적당량(나는 미즈나를 썼다), 간장2, 설탕1/2, 미림2, 물3/4컵

1. 냄비에 간장, 설탕, 미림, 물을 넣고 끓인 후,

2. 닭고기, 양파를 넣고 끓인다.

3. 풀은 계란을 뿌리는때 이때 주의할점은 젓가락에 흘려서 골고루 뿌려야 하는 것.

4. 미쯔바를 뿌리고 계란 반숙.

5. 밥 위에 올려서 먹으면 됨.


신기한건,

일본 사람들은 이걸 젓가락으로 먹는다는 사실이다.

입을 그릇에 붙이고 젓가락으로 밀어서 입안에 넣는다.

그냥 숟가락을 쓸 일이지....
by 모리제 | 2008/06/20 09:40 | 요리Book | 트랙백 | 덧글(14)
애호박 볶음
일본 슈퍼에서는 살수 없는 애호박.

신오오쿠보에 갈 일이 있으면 꼭 한국 슈퍼에 들러서 이것저것 사는데
이번엔 애호박을 샀다.

커다란거 한개에 280엔인가 주고 사서
된장찌개 두번 끓여먹고 나머지로는 호박 볶음을 해봤다.

요리 잘한다고 소문난 언니가 이렇게 저렇게 하라고 알려줬는데
그냥 듣기만 해서 직접 하려니 정확하게 생각이 안났다.
그냥 대충 감으로 한번 해봤다.

재료 : 애호박, 양파, 당근, 깻잎, 마늘, 깨, 참기름


1. 애호박은 반달썰기, 양파와 당근은 채썰기를 한다.

2. 참기름 두룬팬에 마늘을 먼저 볶고 1번 재료를 넣어서 볶는다.

3. 소금으로 간을 하고 마지막에 깻잎, 깨를 넣고 살짝 뒤집어 주면 끝.


오랫만에 먹으니깐 맛있다!!


이글루스 가든 - 스타일 있는 요리사 되기
by 모리제 | 2008/06/11 09:29 | 요리Book | 트랙백 | 덧글(18)


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